Yett séché cymbium sauvage sachet 80 g

Le yett séché est un mollusque (cymbium) pêché dans les eaux sénégalaises puis séché de manière artisanale. Il développe un goût puissant et iodé qui relève les sauces africaines. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, c’est un ingrédient traditionnel dans les recettes comme le thiéboudiène. À utiliser en petite quantité, rincé ou réhydraté avant cuisson.
Conservation : dans un endroit sec ou au congélateur. Produit importé du Sénégal.